beplay手机登录|官网_点击进入

您所在的位置:beplay手机登录>行业新闻>空气能热泵烘干机烘干香菇过程详解

空气能热泵烘干机烘干香菇过程详解

发布时间:2019/12/6 9:02:44点击率:0

空气能热泵烘干机烘干的香菇其色泽好,营养丰富,保存时间相对相对较长,深受普通家庭喜爱。空气能热泵烘干机烘干香菇技术已经很成熟,在食品加工企业使用甚广,今天陕西空气能热泵烘干机厂家就为大家分享一下,空气能热泵烘干机香菇的过程:

一、香菇烘干现状

传统的干香菇都是自然晾晒的,耗用人力较大,需要频繁翻面,同时还需关注天气变化,整个晾晒过程耗时较长,并且在晾晒过程中极易被空气中的粉尘污染,使香菇的营养价值进一步减少。为了减少烘干需要时间,现在很多香菇种植者或者香菇加工厂开始使用热风炉烘干,可自动化控制烘干时间、烘干温度,但是由于热风炉烘干使用的是煤炭烘干,煤炭在燃烧过程中会产生SO2等有害气体,这些有害气体将会被烘干好的香菇吸收,造成二次污染。为了进一步提高香菇品质和市场价值,空气能热泵烘干机开始广泛被应用于香菇产品的烘干,其节能、安全、卫生、环保等优势相比其他烘干设备比较明显。

二、热泵烘干香菇过程

1.准备好物料

采收前一天禁止浇水,香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇先在阳光下暴晒2-3小时,以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。

2.烘干温度控制

烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,最高温度应不超过65℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60-65℃条件下烘烤1-2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏香菇中酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

3.烘干湿度控制

香菇的烘干过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。

4.烘烤质量检验:烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

三、热泵烘干香菇优势

 香菇烘干技术比较讲究,必须当天采收,当天加工。从去香菇初步去水分、摆盘、烘干,到检测,要求在一天之内内完成,然后再经分拣、包装等工序,加工成市售的干香菇。为了解决广大农户朋友香菇干燥难的问题,我公司科研人员多次试验,潜心研究开发了隆科来福空气能热泵烘干机,可对各种经济作物进行烘干。该热泵烘干机具有机型小、占地面积小、操作方便,效率高及适应性广等特点,而且其温度可根据需要进行调控,可保证香菇香味不流失等特点,从而节省了大量的劳力,降低了生产成本,使经济作物干燥不再受天气影响,成为广大农户致富的好帮手。

上一篇:空气能热泵烘干机烘干挂面工艺分析下一篇:没有了

相关链接

    暂无相关信息!

联系我们

  • 公司名称:隆科来福低温空气能官网
  • 联 系 人:左经理
  • 固定电话:029-86092399
  • 联系电话:15319496298
  • 电子邮箱:1445102458@qq.com
  • 所在地区:陕西-西安-高陵区
  • 详细地址:融豪工业城
  • 邮政编码:710200
  • 传真号码:029-85909111
  • QQ号码:1445102458
  • 公司网址:http://sxlklf.ml.yl01.com/
用手机扫一扫
网站名称:隆科来福低温空气能官网  [农高会网展]  [管理入口]
杨凌农交所 提供云服务技术支持
陕西隆科来福低温空气能热泵厂家 © 版权所有负责人:左经理 
联系方式:15319496298  微信公众号:sxlcl888 
  地址:陕西省西安市高陵融豪工业城  QQ:1445102458   
邮箱:1445102458@qq.com                          
网站备案号:陕ICP备11005678号-1                         
在线留言
Baidu
sogou